Меню

Заготовки из огурцов 6.10.2018

Огуречный салат с перцем «Пальчики оближешь», ну очень вкусно

Салат из огурцов и перца

Забыть о теплых днях в зимнее время не даст салат из огурцов и болгарского перца «Пальчики оближешь» в томатном, ароматном соусе, приготовленный на зиму. Яркий салат сделает ваш ужин или обед не скучным.

Такой холодной закуской можно угостить и гостей, которые неожиданно нагрянут вечерком. Приготовьте огурцы по-новому, отойдя от классических рецептов консервирования. Насладитесь новым вкусом любимых продуктов.

Ингредиенты:

  • огурцы – 650 г.,
  • перец болгарский – 500 г.,
  • лук репчатый – 250 г.,
  • сок томатный – 500 мл.,
  • масло подсолнечное – 50 мл.,
  • уксус столовый – 40 мл.,
  • соль поваренная – 0,25 ст. л.,
  • сахарный песок – 40 г.

ингредиенты для салата

Как приготовить вкусный салат из огурцов с перцем

В кастрюлю наливаем масло подсолнечное (без запаха), столовый уксус, томатный сок, добавляем сахарный песок, поваренную соль.

томатная заливка

Доводим до кипения на сильном огне, помешиваем ингредиенты, чтобы соль, и сахарный песок растворились в томате.

Лук репчатый чистим от шелухи и режим тонкими полукольцами. Добавляем в томатный сок и варим еще после закипания 5 минут на умеренном огне.

нарезанный лук

Моем под проточной водой болгарский перец, чистим от семян и режим крупными брусочками. Отправляем в кастрюлю к остальным продуктам и варим еще 5 минут.

нарезанный перец

Моем в прохладной воде, а затем обрезаем с двух сторон хвостики огурцам. Нарезаем их крупными кусочками и отправляем к овощам.

нарезанные огурцы

На большом огне даем закипеть, затем уменьшив огонь, варим в течение 10-15 минут.

тушим овощи

Стерилизуем банки и крышки и затем плотно укладываем огурцы с томатным соусом.

Ставим наполненные банки в большую кастрюлю, с покрытым тканью дном и наливаем воду. Банки с огурцами прикрываем крышками. Ставим на огонь и кипятим 15 минут.

стерилизация банок

Закатываем банки с салатом и выдерживаем до полного остывания в перевернутом виде.

готовая заготовка

После чего отправляем баночки с вкусной салатной заготовкой на полки к другим заготовкам на зиму. Приятной и вкусной зимы!

овощной салат на зиму

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Салат из огурцов и перцаСалат из огурцов и перца

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты