Меню

Заготовки из огурцов 10.10.2018

Лечо из огурцов — самая вкусная заготовка на зиму

Лечо из огурцов

Лечо из огурцов на зиму — невероятно вкусная заготовка, которая точно удивит вас своим результатом. Готовить лечо довольно просто и легко, дополнительной стерилизации нет – это уже в разы упрощает процесс и радует. Вариантов лечо существует много, его готовят на основе разных овощей – кабачки, баклажаны, морковь, перцы, помидоры и т.д.

Наш вариант лечо из огурцов, как и полагается, обязательно добавим томат и сладкий перец – без этих компонентов лечо не готовят. Также добавим немного чеснока для пикантной нотки. Закуска получится шикарной, украсит любое блюдо и любой стол.

Ингредиенты:

  • томатный сок – 250 мл;
  • огурцы – 5-6 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • уксус 9% — 1 ст.л.;
  • перец черный горошком – 3 шт.

Как приготовить вкусное лечо из огурцов

Подготовить все продукты по списку. Выбрать свежие огурцы, которые нужно проверить сразу на горечь. При желании огурцы вымочить в холодной воде примерно 3-4 часа. После огурцы нужно просушить слегка, обрезать хвостики и нарезать каждый огурец продолговатыми полосками.

нарезанные огурцы

Сладкий перец почистить от семян, убрать перегородки. Нарезать перец продолговатыми полосками.

нарезанный перец

В кастрюлю влить томат, добавить туда же растительное масло, бросить горошины перца и лавровый лист.

томат с приправами

Переложить в томат огурцы и сладкий перец, засыпать порцию сахарного песка и соль.

добавляем в томат овощи

Варить лечо из огурцов 15-20 мину, в конце варки добавить пропущенный на прессе чеснок, добавить туда же уксус, перемешать все и сразу снять с огня.

готовое лечо

Расфасовать лечо по стерильным банкам, сразу закупорить стерильными крышками. Поставить заготовку дном вверх и набросить плед или одеяло. Остудить лечо 24 часа, а затем перенести в погреб.

раскладываем в баночки огуречно-томатное лечо заготовка на зиму

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Лечо из огурцовЛечо из огурцов

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты