Меню

Блюда из помидор 7.08.2018

Кабачковый торт с помидорами

Тортик из кабачков

Несмотря на то, что кабачки — это бюджетный продукт, из них можно приготовить достойные блюда. Например, кабачковый торт по рецепту с фото пошагово с помидорами, который способен украсить и праздничный стол.

Необходимые продукты:

Для блинов:

  • кабачки – 2 шт. (500-600 г);
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • пшеничная мука – 150 г;
  • крахмал – 1 ст. лож.;
  • молоко – 300 мл;
  • растительное масло – 40 мл;
  • соль – 1/2 ч. лож.;
  • чеснок сушенный – большая щепотка;
  • прованские травы – 1 ч. лож.;
  • сахар – 1 ч. лож.;
  • зелень укропа – 1/2 пучка.

Для начинки:

  • майонез – 200-250 мл;
  • помидоры – 3-6 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • твердый сыр –60 — 80 г;
  • зелень петрушки.

Как приготовить кабачковый торт с помидорами

Кабачки промойте и срежьте окончания. Натрите на крупной терке вместе с кожурой. Если же используете слишком зрелые плоды, лучше срезать кожуру и удалить семена. Немного посолите и отставьте, чтобы кабачковая масса «пустила» сок.

Тертые кабачки

В отдельной миске приготовьте тесто для блинов. Для этого смешайте яйца, соль, сахар, сушеный чеснок и прованские травы.

Яйцо в миске

Добавьте молоко и взбейте венчиком, чтобы масса стала однородной.

Добавим молоко

Пшеничную муку и крахмал соедините с остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.

Введем муку

Влейте растительное масло, желательно без запаха.

Замешиваем тесто

В полученную массу добавьте кабачковую смесь вместе с жидкостью (соком), также и порубленную зелень укропа. Снова все тщательно перемешайте и оставьте кабачковое тесто для блинов на 5 минут «для отдыха». Тесто должно быть немного гуще, чем блинное.

Добавим кабачок

Жарьте блины на раскаленной сковороде: налейте половник теста и распределите по дну сковородки. Когда одна сторона зарумянится, переверните блин на другую сторону. Чтобы блины хорошо пропеклись, готовьте на среднем огне. Совет: первоначально сковороду лучше смазать растительным маслом, чтобы первый блин не получился «комом». В дальнейшем в этом нет необходимости.

Жарим блинчики

Пока остывают блины, приготовьте начинку. Для этого смешайте майонез с измельченным чесноком.

Начинка для торта

Твердый сыр натрите на средней терке и разделите на две части. Одну из них соедините с майонезом и хорошо перемешайте. Остальной тертый сыр отложите для украшения торта.

Добавим сыр

Положите на плоское блюдо один блин (остывший!) и смажьте майонезной массой.

Блин с начинкой

Помидоры промойте и нарежьте кубиком. Распределите по поверхности кусочки помидора. Накройте следующим блином. Совет: при желании помидоры можно нарезать кружочками, но при нарезке торта могут возникнуть затруднения. Поэтому вариант с кусочками помидор наиболее оптимален.

Добавим помидоры

«Соберите» торт, используя все кабачковые блины и начинку. Всю поверхность смажьте майонезом.

Соберем торт

Чтобы скрыть неровности, посыпьте кабачковый торт тертым сыром. Украсьте по своему желанию.

Готовый тортик

Перед сервировкой кабачковый торт с помидорами должен простоять в холодильнике не менее 40-60 минут. Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Тортик из кабачковТортик из кабачков

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты