Меню

Кулинарные рецепты 11.10.2019

Бабушкины баклажаны с перцем на зиму — язык откусишь, как вкусно

вкусные баклажаны

На повестке дня бабушкин рецепт – баклажаны с перцем на зиму, рецепт очень вкусный, язык откусишь. Такие баклажаны можно подавать к столу как закуску или как салат, они хорошо подойдут для праздничного стола или повседневного. Баклажаны можно просто подавать к столу с ломтиком черного хлеба, смазанным сливочным маслом – получится вкуснейший перекус с чашкой чая.

Баклажаны с перцем и помидорами – это всегда отличное сочетание, поэтому, не сомневайтесь в результате. Добавим яркости чесноком и острым перцем по вкусу, такая закуска будет улетать со стола. Давайте приступать.

Ингредиенты:

  • помидоры – 500 г;
  • сладкий перец – 4 шт.;
  • баклажаны – 2 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • уксус 9% – 2 ст.л.;
  • острый перец – по вкусу.

Как приготовить баклажаны с перцем на зиму

Подготовить все продукты по списку. Баклажаны вымыть и просушить, нарезать баклажаны небольшими кубиками.

баклажаны

Сладкий перец очистить от семян и сполоснуть, просушить. Нарезать перец небольшими кубиками.

перцы

Помидоры вымыть и просушить, измельчить в чаше блендера или на мясорубке.

измельчить

Сложить перец и баклажаны в сотейник или кастрюлю, влить масло, добавить соль и сахар.

в кастрюлю

Переложить к овощам томатную массу из чаши блендера.

пюре

Тушить овощи 25 минут, в конце приготовления добавить чеснок, пропущенный на прессе, добавить уксус.

перемешать

Разложить заготовку по стерильным банкам, сразу же закатать крышками.

в банку

Поставить банки дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время убрать заготовку в кладовку.

закатать

Приятного аппетита!

заготовка впрок

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
вкусные баклажанывкусные баклажаны

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты