Меню

Кулинарные рецепты 12.10.2019

Баклажаны с Чили на зиму — обязательно попробуйте

заготовка

Любите заготовки без стерилизации? Если ваш ответ положительный, тогда готовим сегодня вкуснейшие баклажаны с кетчупом чили в литровых банках. Заготовка получается вкусной, с приятными нотками кетчупа. Помимо баклажанов добавим также болгарский перец. Заготовку можно подавать как салат или как закуску – в любом варианте получится прекрасное дополнение к мясу, птице, дичи. Рецепт очень простой, кетчуп выбирайте свой любимый.

Хранить заготовку можно в кладовке или погребе, главное, чтобы место было прохладным и без прямых попаданий солнечного света. Что же, если ваши закрома еще не полны, давайте это исправим.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • кетчуп чили – 4 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • вода – 200 мл;
  • уксус 9% — 1 ст.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить баклажаны с кетчупом Чили

Подготовить все продукты по списку. Сразу вымыть и стерилизовать литровую банку. Баклажаны вымыть и просушить, нарезать крупными кусочками и сложить их в кастрюлю.

баклажаны

Болгарский перец очистить от семян и удалить прожилки. Нарезать перец небольшими кубиками или полосками. Добавить перец в кастрюлю с баклажанами.

в кастрюлю

Следом добавить в кастрюлю кетчуп чили, влить порцию воды.

кетчуп

Добавить в кастрюлю соль и сахарный песок. Переставить кастрюлю на огонь, тушить все 30 минут.

сахар и соль

Спустя время добавить к овощам столовую ложку уксуса.

перемешать

Переложить баклажаны в литровую банку.

в банку

Сразу же набросить на горлышко банки крышку, закатать, поставить дном вверх, укутать одеялом, оставить на сутки в покое. Хранить баклажаны в кладовке.

в банке

Приятного аппетита!

закатать

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
заготовказаготовка

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты