Очень вкусный и нежный салат “Лебединый пух”

Впереди несколько романтических праздников и очень хочется приготовить что-то интересное на скорую руку. Вкуснейший салат «Лебединый пух» как нельзя точно соответствует своему названию. Нежная и очень вкусная слоеная закуска красиво смотрится на столе. Слои объемные и легкие. Благодаря столь изысканному вкусу, салатик прекрасно гармонирует с легкими игристыми и сухими винами.

Вам понадобится филе из курицы. При выборе отдайте предпочтение охлажденному мясу, после термической обработки оно гораздо сочнее. Приобретая картофель, остановите выбор на корнеплодах с белой мякотью. После отваривания он становится мягким и рассыпчатым. Пекинскую капусту выбирайте свежую, вялый пучок зеленых листьев не подойдет.

Все слои покрываются майонезной сеткой, поэтому возьмите соус в пластиковой тубе, чтобы удобно было ее создать. Если вам нужно приготовить низкокалорийное блюдо, вместо предлагаемого соуса можете использовать несладкий йогурт. Еще в салат нужно добавить лук. Для устранения запаха и резкого вкуса перед добавлением  в салат его необходимо обдать кипятком.

Ингредиенты:

Как приготовить салат Лебединый пух

Филе отварите. После начала кипения снимите пенку, добавьте крупную соль, лавровый лист и варите при слабом кипении до готовности. Остывшее мясо нарежьте. Отделите треть кочана капусты и нашинкуйте мелко.

Яйца отварите 8-10 минут. Снимите скорлупу, отделите желтки от белков. Белки натрите на терке с крупными отверстиями.

Предварительно отваренный и охлажденный картофель очистите и измельчите на крупной терке. Выложите слоем на подготовленное блюдо. Слегка посолите и смажьте майонезным слоем.

Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами. Сложите в миску и обдайте крутым кипятком. Слейте жидкость и оставьте для остывания, после чего выложите на картофель.

Выложите мясо равномерным слоем на лук и сделайте сетку из майонеза.

Далее выложите слой из яичных белков, посолите и снова нарисуйте сетку.

Затем выложите натертую морковь. Тоже смажьте ее майонезом.

Следующим сделайте слой из натертого сыра, покрыв его сеткой из майонеза.

Желтки измельчите и выложите на сыр. Снова сделайте сетку из майонеза.

В завершении выложите шапкой измельченную пекинскую капусту.

Приятного аппетита!