Меню

Заготовки из помидор 17.09.2018

Самые вкусные помидоры в томатной пасте

помидоры в пасте

Необычная консервация очень вкусных помидорчиков. Маринуются такие помидоры в томатной пасте. Этот рецепт на зиму – самый вкусный. Чеснок придает легкую остроту, а душистый перец горошком и лаврушка – пряный аромат. Томаты обладают насыщенным сладковато-кислым вкусом. Рекомендуется подавать на стол вместе с томатной заливкой. Ее также можно использовать как подливку для различных гарниров.

Ингредиенты на литровую баночку помидоров:

  • томаты – 6-8 шт.;
  • томатная паста – 4 ст. л.;
  • уксус (эссенция) – ½ ч. л.;
  • вода – 700 мл;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • сушеный лавровый лист – 2 шт.;
  • душистый перец – 2 шт.;
  • зелень петрушки – несколько веточек.

ингредиенты

Как приготовить помидоры в томатной пасте

Подготавливаем стеклянную тару: банки подходящего объема вычищаем с пищевой содой и перемываем под водой. Оставляем их, чтобы они как следует просохли. Крышки провариваем в воде несколько минут. Помидорчики берем без дефектов, тугие, с плотными и мясистыми стенками. Лучше брать не слишком большие помидоры, чтобы они свободно помещались в банку. На дно высушенных баночек раскладываем свежую петрушку и очищенный чеснок в разрезанном виде.

специи в банке

Теперь закладываем помидорчики. Делаем это как можно плотнее, но так, чтобы не подавить сочные плоды. Прямо в банки наливаем по половинке чайной ложечки уксусной эссенции.

положим помидоры

Теперь переходим к приготовлению вкусного томатного маринада: кипящую воду соединяем с томатной пастой и провариваем на протяжении 5-7 минут. Далее добавляем перец-горошек, лавровый лист, кухонную соль и сахар.

варим маринад

Хорошенько перемешиваем и заливаем наши заготовки кипящим рассолом с томатной пастой.

заливаем маринадом

Стерилизуем 15 минут после закипания.

стерилизовать банку

Закручиваем банки герметичными крышками.

закрутить крышкой

Приятного аппетита.

заготовка из помидоров

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
помидоры в пастепомидоры в пасте

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты