Меню

Заготовки из помидор 29.10.2019

Лучший рецепт помидоров с горчицей на зиму без уксуса и стерилизации

в тарелке

Помидоры с горчицей на зиму – это отличный рецепт, который отличается своей простотой и легкостью приготовления. Многим понравится, что помидоры солятся холодным способом, без уксуса и без стерилизации.

Натуральный метод закваски делает помидоры вкусными и оригинальными. Если вы когда-нибудь пробовали бочковые помидоры, то здесь овощи получаются именно такими – резкими и пикантными. Необычный и слегка острый вкус им также придает и горчица, которая обязательно используется в рецепте.

Приготовление помидор холодным способом намного упрощает задачу, ведь ничего не нужно кипятить, заливать по два раза, а после закатывать железными крышками.

Особенно такой рецепт подходит для тех, у кого есть погреб или подвал – там можно хранить много заготовок. Но даже если вы живете в квартире, пару баночек в холодильник вы всегда сможете поставить.

Ингредиенты:

  • помидоры – 800 г;
  • вода – 1 л;
  • горчица сухая, порошок – 1 ст. л.;
  • соль – 35 г;
  • укроп – 2-3 веточки;
  • лавровый лист — 2-3 шт.;
  • перец горошком – 5-6 шт.

ингредиенты

Как приготовить помидоры с горчицей на зиму

Для приготовления помидор с горчицей можно использовать одну литровую банку или 2 банки по 0,5 литра, кому как удобно. На 2 банки нужно будет поровну разделать помидоры и специи. В чистые банки сложить специи – укроп, перец горошком, лавровый лист, соль, сухую горчицу и зелень.

зелень

Сложить в банки вымытые помидоры и залить кипяченой водой комнатной температуры.

залить

Оставить помидоры в банках на столе на двое суток. Соль растворится и помидоры начнут немного играть. Закрыть банки винтовыми или капроновыми крышками и поставить помидоры в прохладное место на неделю.

накрыть

Помидоры получаются немного игристые – как бочковые.

помидоры с горчицей

Помидоры с горчицей готовы, получилась отменная закуска. В холодном месте такие помидоры могут храниться несколько месяцев. Приятного вам аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
в тарелкев тарелке

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты