Трескается капуста: основные причины и способы профилактики

Ранние и среднеспелые сорта белокочанной капусты созревают во второй половине лета. При сборе урожая некоторые вилки разламываются до самой сердцевины. Растрескивание капустных кочанов – результат неправильного ухода и чрезмерного накопления влаги в листьях. Избежать порчи капусты можно, если соблюдать правила агротехники, вовремя поливать овощ и вносить подкормки.

Причины растрескивания капусты

Основной причиной образования трещин на вилках белокочанной капусты становится избыточное содержание влаги в листьях. Иногда проблема появляется из-за резкого изменения погодных условий. При сильном похолодании некоторые сорта капусты также трескаются.

Переувлажнение остается основной причиной появления трещин. Потребность в воде увеличивается во время роста кочанов, и на этой стадии капусту поливают каждые 2-3 дня, выливая на одно растение по 7-8 л. При неправильном орошении давление жидкости во внутренних листах увеличивается. Они продолжают расти и распирают наружные, провоцируя разрывы.

Появление трещин на капустных вилках провоцируют следующие факторы:

1. Несвоевременное орошение, когда после долгой засухи начинаются обильные дожди. Растение начинает интенсивно поглощать влагу.
2. Дождливая погода в конце сезона вегетации капусты. При ежедневно выпадающих осадках вероятность растрескивания вилков увеличивается.
3. Поздняя уборка урожая. Оставленные на грядках кочаны продолжают впитывать воду из почвы. Из-за непрекращающегося роста кочаны лопаются.
4. Особенности сорта. Ранняя капуста не предназначена для длительного хранения. Она трескается чаще, чем позднеспелые разновидности.

Читайте такжеСроки уборки капусты с огорода в 2020 году и особенности хранения Вырастить белокочанную капусту не трудно, но ее надо своевременно убирать и правильно хранить. Если срезать кочаны рано, они будут недостаточно сочными. А поздняя уборка овоща может привести к…

Чтобы кочаны были ровными, необходима температура от +18 до +22°С. Но летом часто случаются периоды похолоданий, сменяющиеся сильной жарой. Такая погода неблагоприятна для выращивания капусты. При превышении температурного фона +28°С рост овоща останавливается, а в период похолодания кочаны вновь начинают расти. Внутренние листья увеличиваются в размерах быстрее и разрывают наружные.

Способы сохранить капусту от растрескивания

Восстановить растрескавшиеся вилки уже нельзя. Поэтому овощеводу необходимо заранее соблюдать правила агротехники, чтобы предотвратить порчу урожая. Увлажнение почвы должно быть регулярным, без длительных перерывов. Грядки поливают дважды в неделю. В периоды сильной засухи количество орошений увеличивают вдвое. Чтобы избежать резкого изменения количества влаги в листьях, применяют капельный полив. Также помогает посадка овоща на участках, находящихся рядом с естественным водоемом или в местах с близко подходящими к поверхности грунтовыми водами.

Читайте такжеСпасаем капусту от гусениц! Для получения богатого урожая капусты осенью, кроме обязательных работ по уходу, приходится защищать растения от атак насекомых. Больше всего вреда этой культуре приносят прожорливые гусеницы. Всего…

В слишком плотном грунте возникает избыток влаги на грядке. Особенно сильно возрастает ее содержание в дождливую погоду. Для регулировки уровня влажности в междурядьях делают небольшие канавки. По этим стокам лишняя жидкость будет уходить за пределы участка.

Сохранить урожай от растрескивания можно, если высаживать на огороде только стойкую к повреждению капусту. Она успешно переносит отсутствие влаги до 7 суток. Подходящие сорта и гибриды есть даже среди ранних:

• Экспресс F1;
• Заря;
• Июньская;
• Слава 13-05;
• Агрессор F1;
• Подарок;
• Ринда F1.

Когда вегетация овоща заканчивается, опытные огородники уменьшают поступление влаги к корневой системе растения. Для этого они подрубают часть корешков с одной стороны при помощи лопаты. Так листья получают меньше воды. Такого же эффекта добиваются поворотом вилка вокруг оси на 90°.

Если в регионе летом редко выпадают дожди, капустные грядки мульчируют. Защитный слой удерживает влагу в почве и способствует ее равномерному распределению. В качестве мульчи используют солому, скошенную траву либо компост.

Большое значение для формирования гладких, красивых вилков имеет правильное внесение минеральных удобрений. На стадии созревания необходимы препараты с высоким содержанием калия и фосфора. Долю азотных удобрений в этот период сокращают, иначе внутри вилка продолжают формироваться новые листья. В результате возрастает внутреннее давление и происходят разрывы слоев снаружи.

Созревшие кочаны не оставляют дольше положенного времени на грядке. Это увеличивает риск появления трещин. Крупные, плотные кочаны срывают не позже, чем через 15 дней после вызревания. У ранних сортов структура вилка рыхлая, поэтому их уплотнения не ждут, а убирают сразу после созревания.

Разрывы капустных вилков часто случаются даже у опытных огородников. Виной тому изменения погоды, которые человек не может контролировать. Чтобы снизить риск растрескивания, соблюдают правила ухода за капустными грядками и принимают меры для профилактики.