Меню

Заготовки из помидор 26.08.2018

Самый вкусный маринад для помидоров на литр воды

Маринад для помидоров

Сегодня я хочу вам рассказать рецепт своего самой любимой и вкусной заливки – маринад для помидоров на 1 литр воды с 9% уксусом. У каждой хозяюшки есть тот самый дорогой для души рецепт, которым она пользуется из года в год, пополняя свои закрома красивыми баночками с консервацией. С таким маринадом я всегда готовлю помидоры, и еще ни одного раза томаты не остались после зимы, съедаются они очень быстро, поверьте.

Маринад для помидоров на 1 литр воды с 9 уксусом готовить нужно отдельно, в стерильные банки закладывать помидоры не крупные, также добавить в банки по веточке петрушки, немного лука, веточки укропа, чеснок и засолочную зелень. Я предпочитаю делать сперва просто тройную заливку помидоров, пропарить их по 15 минут каждый раз, а после залить приготовленным вкусным маринадом. Или же можно этот маринад сразу залить в банки с томатами, после  стерилизовать 25 минут.

Ингредиенты для маринада:

  • вода – 1 л;
  • уксус 9% — 2 ст.л.;
  • соль – 30 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец душистый – 3 шт.;
  • перец горшком – 5 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • масло растительное – 1 ст.л.

Продукты:

  • помидоры – 1 кг
  • петрушка – 4 веточки
  • зонтики укропа – 8 шт.
  • лук – 0,5 шт.
  • чеснок – 2 зубка
  • засолочная зелень – по вкусу

Процесс приготовления маринада для помидоров

Подготовить банку – заложить зелень, лук, помидоры, чеснок. В кастрюлю для варки маринада всыпать соль и сахар.

Вода в кастрюле

Добавить следом горошины душистого и обычного черного перца горошком.

Добавить перец

Бросить в кастрюлю лавровый лист. После варки маринада лавровый лист лучше отфильтровать, чтобы он не дал привкус помидорам.

Добавить лавровый лист

Влить литр чистой воды и отправить кастрюлю на огонь. Варить маринад пару минут.

Налить воду

После добавить растительное масло в кастрюлю.

Влить масло

Также в самом конце добавить порцию 9% уксуса. Маринад залить в банки с томатами, стерилизовать 25 минут и закатать. Остудить помидоры в перевернутом виде, укрыв банки одеялом. Хранить помидоры можно в прохладном темном помещении.

Варим маринад

Приятного аппетита!

Помидоры в маринаде

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...
Логотип сайта Все о томатах. Выращивание томатов. Сорта и рассада.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты