Как заготовить паприку своими руками: сорта и особенности выращивания

Паприка – пряный ароматный порошок, который широко используется в кулинарии для приготовления первых и вторых блюд. Чтобы ее получить, высушивают и перемалывают плоды перца сладких или слабоострых сортов. Культуру для можно вырастить и в домашних условиях, правильно выбрав сорт и учитывать особенности культивирования.

Выбор сорта

В условиях умеренного климата (территория европейской части России, Украины и Беларуси) можно высаживать ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние сорта паприки. В регионах, где преобладает холодная погода (на Урале и в Сибири), выращивают культуру ранних видов в теплицах.

Читайте такжеСамые ранние сорта перца для открытого грунта: 10 лучших Чтобы посадить перец в огороде для получения раннего урожая, нужно выбирать сорт с коротким вегетационным периодом. Такие раннеспелые разновидности можно выращивать не только в южном климате, но…

Из ранних разновидностей перца для посадки в средней полосе и на юге России наиболее популярны:

• Буратино;
• Рапсодия;
• Фунтик;
• Оранжевое чудо;
• Ерошка.

В Северо-Западном регионе (Ленинградская область) сажают ранние сорта:

• Князь Серебрянный;
• Золотая Тамара;
• Оранжевый Король;
• Карлсон;
• Рубиновые звезды;
• Бабушкина грядка.

В Сибири сажают холодоустойчивые ранние разновидности перца, такие как Колобок и Топалин. Высокой урожайностью отличаются Звезда Востока, зазноба, Марабу. На Урале хорошо растут Алеша Попович, Игрок, Зорька, Витязь (среднеспелые разновидности). Среднепоздние и поздние сорта выращивают только в Подмосковье и в южных районах страны (Вивальди, Маратос, Фигаро, Садовое кольцо, Альбатрос, Фламинго).

Читайте такжеВыбираем декоративные сорта жгучего перца Комнатный жгучий перец – полезное, неприхотливое растение. Его предшественником является мексиканский вид Capsicum annuum. Известно множество сортов этого растения с плодами разного вкуса и цвета….

Особенности выращивания

Сеют паприку на рассаду в домашних условиях. Для прорастания семян и для нормального развития молодым растениям необходимы:

• благоприятный температурный режим (не выше 32 градусов);
• своевременный полив (по мере высыхания грунта);
• продолжительный световой день (не менее 10-12 часов).

Читайте такжеКакие сорта сладкого и острого перца считаются лучшими на 2020 год Есть определенные, популярные среди овощеводов, наименования самых урожайных сортов перца. В их перечне есть разновидности, которые хорошо растут в открытой почве или подходят для тепличного…

Вырастает рассада из семян за 45 дней. С появлением 3 листочков сеянцы пикируют (рассаживают в отдельные стаканчики). При наличии 6 листов, пересаживают в теплицу.

Для того, чтобы перец хорош рос в закрытом грунте, для молодых растений нужно создать необходимые условия. Культура любит:

• тепло (оптимальная температура воздуха – 19-20 градусов, почвы – 25-30 градусов);
• влажную среду (65%), умеренный полив (при высыхании грунта цветы с растений опадают, корни трескаются, при переувлажнении желтеет и сохнет листва, рост и развитие сеянцев приостанавливаются);
• удобрения (минеральные подкормки с кальцием и калием активно вносят в период цветения растений).

Вырастить паприку несложно, если создать для растений оптимальные условия произрастания. При высадке сеянцев в теплицу нужно соблюдать правила агротехники. Расстояние между растениями должно составлять не менее 30 см.