Меню

Заготовки из помидор 29.09.2019

Известный и любимый салат «Тройка» из баклажанов на зиму

вкусный салат из овощей

Один из прекрасных, сытных и вкусных заготовок на зиму – салат «Тройка» из баклажанов, перца и помидоров. Салат получается просто изумительно вкусным, с легкой сладковатой ноткой, с пикантной ноткой чеснока. Все овощи отлично дополняют вкус друг друга, поэтому, рецепт очень даже удачный.

Подавать к столу такой салат можно с разными гарнирами, вкусно получится с гречневой кашей, рисом, картофелем пюре, также салат хорошо дополнит мясо или птицу, блюда из рыбы. Хранить заготовку можно в кладовке или погребе, главное, чтобы место было темным и прохладным.

Наш пошаговый рецепт с фото подробно расскажет как приготовить салат «Тройка» в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 400 г;
  • перец сладкий – 300 г;
  • помидоры – 300 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • томатный соус – 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 1 ст.л.

Как приготовить салат «Тройка» из баклажанов на зиму

Подготовить все продукты по списку. Баклажаны вымыть и просушить, после нарезать баклажаны полосками.

баклажаны

Сладкий перец выбирать мясистый, ароматный, с толстыми стенками. Очистить перец от семян и удалить все перегородки. Нарезать перец полосками.

перцы

Сочные сладкие помидоры вымыть и просушить, нарезать помидоры дольками.

томаты

Все овощи сложить в кастрюлю, влить немного томатного соуса, добавить соль и сахар.

соль

Тушить овощи 30 минут, в конце тушения добавить в кастрюлю пропущенный на прессе чеснок. Снять пробу салата, влить уксус и убрать кастрюлю с огня.

варить

Баночки для салата  стерилизовать, наполнить готовым горячим салатом, после чего закатать стерильными крышками. Поставить заготовку дном вверх, укутать и оставить на сутки в покое. Спустя время перенести заготовку в кладовку.

сложить в банку

Приятного аппетита!

хранить закатать

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
вкусный салат из овощейвкусный салат из овощей

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты