Кулинарные рецепты 19.12.2018

Салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками, свежими томатами и сыром

Любите удивлять своих родных и гостей новыми вкусными кушаньями? Тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт неординарного салата. Салат «Коралловый риф» состоит из крабовых палочек, помидор и других простых компонентов, но на вкус получается очень оригинальный и нежный. А подача просто завораживает и приковывает всё внимание на себя. Пошаговые фото помогут повторить весь процесс. Такой салат станет настоящей фишкой вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

палочки крабовые – 250 г;
помидор свежий – 2 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
твердый сыр – 155 г;
лук репчатый – 2 шт. (100 г);
лайм или лимон для сока (2 ст.л.);
сахар – 1 ст.л.;
майонез;
для украшения:
вода – 90 мл;
мука – 10 г;
подсолнечное масло – 40 г.

Как приготовить салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками

Сначала готовим маринад для репчатой луковицы. Для этого в одной посудине смешиваем сахар с двумя столовыми ложками лимонного или лаймового сока. Луковицу чистим от шелухи, измельчаем небольшими кусочками и погружаем в маринад. Чтобы лук лучше промариновался, его надо помять руками.

Сладкие перцы промываем, чистим от внутренностей и нарезаем тонкими полосочками. Для того, чтобы полосочки были одинакового размера и толщины, можно использовать специальную шинковку. Немного измельченного перца оставляем для украшения.

Помидоры чистим от зеленых стержней и удаляем семена. Нарезаем помидорную мякоть полосками.

Крабовые достаем из упаковки и измельчаем косыми, продолговатыми кусочками.

Сыр трем на терке.

Все продукты, вместе с маринованным луком, который мы хорошенько отжимаем, смешиваем в одной посудине. Заправляем всё майонезом и перемешиваем.

Можно подать салат и так, а можно сделать оригинальную подачу в кулинарном кольце. Выкладываем салат в кольцо, утрамбовываем поверхность.

Сверху декорируем полосочками из перца. Теперь делаем декоративные, ажурные чипсы. Для этого смешиваем муку, воду и растительное масло. Можно добавить пищевого красителя для красоты.