Маринованные помидоры по-королевски на зиму
Приготовим сегодня маринованные помидоры по-королевски на зиму в банках, которые заполнят и разукрасят полки ваших закромов. Томаты получаются просто невероятными, они имеют сладковатый привкус, легкий аромат чеснока и укропа, всего получается в меру. Помидоры для маринования подойдут как мелкие, так и крупные, последние можно просто разрезать.
Если вы любите острые закуски, можно добавить немного перца чили – буквально пару колечек тонких. Подавайте к столу помидоры к любым блюдам, мясу, птице, кашам и т.д. Пошаговый рецепт с фото, поможет вам разобраться с процессом приготовления и приготовить вкусную заготовку на зиму из томатов.
От себя вы можете добавить в рецепт любые пряности и травы.
Ингредиенты:
- помидоры – 800 г;
- укроп свежий – 3 веточки;
- чеснок – 2 зубчика;
- вода – 500 мл;
- уксус 9% – 1 ст.л.;
- сахар – 1 ст.л.;
- соль – 0,5 ст.л.;
- горчица в зернах – 0,5 ч.л.
Как приготовить помидоры по-королевски на зиму
Подготовить все ингредиенты по списку. Заранее вымыть банки или банку для заготовки, вымыть и стерилизовать удобным способом. Помидоры вымыть хорошо и просушить.
На дно банки бросить чистые веточки укропа, зубчики чеснока, добавить горчицу в зернах. От себя можете добавить любые специи, острый или сладкий перец.
Наполнить банку помидорами. Слишком крупные томаты разрезать пополам. В процессе банку несколько раз стряхнуть, чтобы помидоры плотнее легки друг к другу.
В чайнике вскипятить чистую воду, залить крутой кипяток прямо в банки с помидорами.
Банки прикрыть стерильными крышками, после необходимо оставить их в покое на 10 минут, воду слить и прокипятить, вернуть в банки. Спустя время процедуру повторить еще один раз.
Третий раз слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, прокипятить, влить уксус.
Залить маринад в банку с помидорами.
Сразу же герметично закрутить банки крышками и поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя сутки перенести заготовку в погреб, хранить в прохладном темном помещении.
Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Помидоры с капустой на зиму, пальчики оближешь
Лучший рецепт помидоров с горчицей на зиму без уксуса и стерилизации
Ленивое лечо овощей - раз, два и готова вкуснятина на зиму
Салат на зиму "Берегись, водка!"{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Сергей
Позвольте дополнить! Укроп лучше зонтик сравнительно зрелый, более ароматно. Обязательно лаврушка, перцы-горошки черный и душистый. На литровую банку соль 1 ч.л. и сахар 4 ч.л. горячей водой хватает двух раз. После второго раза варим маринад. Пока закипает в банку добавляю уксусную кислоту 2,5 мл /пользуюсь шприцом/. Кстати все заготовки у меня на основе уксусной кислоты. Остальное как у автора. Аналогично и огурчики! Внучка обожает сладкие маринованые огурчики! Для нее в банку 5 ч.л. сахару! Готовлю уже более 35 лет. Опыт есть! Всем удачи!