Бесподобные помидоры дольками с луком и маслом без стерилизации на зиму
Помидоры дольками с луком и маслом на зиму без стерилизации по рецепту с фото пошагово можно подавать как холодную закуску к горячим блюдам, или использовать как основу для приготовления майонезных салатов. Благодаря удачно подобранным пропорциям помидорные дольки приобретают пикантный привкус. Луковые кольца иногда съедаются в первую очередь, настолько они приятны на вкус. Вопреки устоявшимся кулинарным традициям, закуска прекрасно хранится без стерилизации. Достаточно выбрать твердые зрелые плоды и в точности соблюсти пропорции основных компонентов. Количество ингредиентов рассчитано на 2 пол-литровых банки.
Продукты для помидоров с луком:
- 0,5 килограмма свежих томатов;
- 5 долек чеснока;
- 40 грамм сахарного песка;
- ¼ пучка петрушки;
- 20 грамм соли;
- 1 луковица;
- 40 миллилитров подсолнечного масла;
- 60 миллилитров 9% уксуса;
- кусок корня хрена;
- 700 миллилитров воды.
Приготовление помидоров дольками с луком
Процесс заготовки начните с приготовления тары, так как именно ее чистота в значительной степени обеспечит длительное хранение продукта. Баллоны тщательно вымойте. Для обезжиривания оптимальный вариант – пищевая сода. Простерилизуйте в микроволновке или другим наиболее приемлемым для вас способом. Крышки для закатывания также промойте и подержите в кипящей воде 5-6 минут.
Помидоры нарежьте дольками желаемой величины.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
На дно банок выложите петрушку, часть луковой и чесночной нарезки, корешок хрена.
Сверху выложите слой томатных долек. Далее выложите все овощи, чередуя слои.
Очищенную воду налейте в удобную жаропрочную емкость и доведите до кипения. Залейте салат и накройте стерильными крышками. Для сохранения тепла прикройте чистой салфеткой и выдержите четверть часа.
Затем слейте жидкость в кастрюлю, слегка приоткрыв крышку. Поставьте ее на огонь, придайте крупную соль и сахар. Выдержите 2-3 минуты после начала кипения. Влейте уксус и растительное масло.
Готовой маринадной заливкой залейте банки и закатайте.
Тепло укутайте и оставьте до остывания.
(59 оценок, среднее: 3,93 из 5)
Загрузка...
Помидоры с капустой на зиму, пальчики оближешь
Лучший рецепт помидоров с горчицей на зиму без уксуса и стерилизации
Ленивое лечо овощей - раз, два и готова вкуснятина на зиму
Салат на зиму "Берегись, водка!"{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Впся
Не плохо бы ещё написать объем банки ,такая точность в пропорциях ,а во что это запихивать???
Оtomatah
В начале все написано “Количество ингредиентов рассчитано на 2 пол-литровых банки.”
Елена
В заголовке сказано без стерилизации, а в тексте опять – стерилизуйте банки, закатайте и т.д. Зачем обманывать? Заблокировала автора, обойдусь без надувательских рецептов
Оtomatah
Без стерилизации – это не без стерилизации банок, а когда не стерилизуют всю заготовку в банках. Банки же стерилизуют всегда.
Инга
Спасибо, наконец-то нашла рецепты с чёткими, грамотными рекомендациями. Уже вижу, что вкусно получится.