Польза и выращивание пак-чой

Доказанная польза для здоровья, посадка и выращивание китайской листовой капусты пак-чой изучено в Китае. В Поднебесной овощ появился в средних веках. Селекционеры вывели более 2-х десятков сортов пак-чай. Взрослое однолетнее листовое растение формирует не кочан, а розетку листьев. Высота достигает 25-60 см, а диаметр – от 40 до 45 см. Внешне китайская листовая капуста похожа на салат, нежели на традиционный белокочанный овощ.

Польза для здоровья

В общей массе овоща только 5 % отведено питательным веществам. Витамины группы A, C, K, B, PP, минеральные вещества представлены в легкоусвояемой форме. Сорт пак-чой относят к диетическим продуктам. В 100 г содержится около 13 ккал.

Почему не завязываются кочаны у капусты?Капуста – вкусный овощ с высокой питательной ценностью. Ее садят почти на каждом огороде, иногда по несколько грядок и…

Другие полезные характеристики:

• выводит шлаки из организма;
• стабилизирует уровень холестерина;
• повышает эластичность сосудов;
• нормализует уровень артериального давления;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• ускоряет регенерацию поврежденных тканей;
• нормализует свертываемость крови;
• снижает риск развития онкологических патологий;
• повышает иммунитет.

Помимо достоинств, китайская листовая капуста имеет ряд недостатков. В спелом овоще содержится избыточный объем веществ-глюкозинолаты. Если человек слишком часто употребляет в пищу плоды, то велик риск ожирения. В состав пак-чой входит фермент мирозиназа. Он противопоказан людям с врожденными патологиями в работе щитовидной железы.

Готовимся к посадке

Три существующих сорта китайской листовой капусты отличаются друг от друга цветом и размером. Функциональных различий между ними нет, поэтому выбор делают с учетом доступного посевного материала. Обладатели теплиц выращивают овощ круглогодично. Главное – подобрать посевной материал, почву, оценить преобладающий климат. Место для пак-чой должно быть умеренно прогрето и освещено. Допускается посадка в уголке с частичным затенением.

Другие требования:

• овощ плохо себя чувствует на участке, где застаивается вода;
• уровень кислотности: от 5,5 до 7 pH;
• период выращивания: начало весны – конец лета;
• пак-чой выдерживает холод до – 3°С.

Подготовку грунта проводят осенью.  Начинают с перекопки, удаления корней и биологических останков. Вносят органические удобрения в объеме 10 кг на 1 м². Если обнаружен высокий уровень кислотности почвы, на 1 м² вносят смесь из 1 столовой ложки извести и 200 г золы.

Главные правила выращивания крепкой и крупной капустыКапуста – холодостойкая культура, которая при соблюдении агротехники возделывания даёт урожай крепких и крупных…

Другие рекомендации:

• участки, где преобладает тяжелый грунт, дополнительно засыпают крупно фракционным песком;
• повторную перекопку проводят за 2 недели до посадки, углубляясь на 15 см.

Обработка семенного материала

Отбирают крупные семена, которые не содержат следов гнили и болезней. Если больших недостаточно, подойдут средние. Собранные семена опускают в насыщенный солевой раствор. Спустя 5 минут часть опустится на дно. Ее используют для посадки. Осевший посевной материал извлекают из солевого раствора, промывают под струей проточной воды, сушат на салфетке. Дальнейший порядок действий:

• семена кладут в слабонасыщенный раствор марганцовки для обеззараживания;
• посевной материал кладут в нижнюю секцию холодильника на 15 часов для закаливания;
• высадку проводят рассадным методом в теплице или семенами в открытый грунт.

Ускорить прорастание поможет ванна – в емкость кладут семена, залив их водой. Процедура предшествует закаливанию.

Капуста пак-чой содержит легкоусвояемые витамины и минералы. Регулярное употребление продукта положительно сказывается на иммунитете, сердечно-сосудистой системе. Китайская листовая капуста подходит для круглогодичного выращивания в теплице. Можно высаживать в открытом грунте, но только в регионах с теплым или умеренным климатом.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"