Меню

Заготовки из огурцов 27.09.2019

Огурцы в собственном соку на зиму — простой рецепт без стерилизации

огурцы

Огурцы в собственном соку на зиму, без стерилизации – это прекрасный вариант и способ, как можно израсходовать все огурцы, которые у вас под рукой. Прелесть рецепта в том, что сюда подойдут огурцы как мелкие, так и крупные. Более крупные огурцы мы будем измельчать, именно они послужат рассолом, а маленькими огурцами будем наполнять банку. Этот простой рецепт с горчицей довольно оригинальный и простой, возможно, он станет одним из ваших любимых, поэтому, непременно попробуйте его. Подавать к столу такие огурцы можно с разными гарнирами, кашами, блюдами из мяса, птицы, рыбы и т.д. Давайте приступать.

Ингредиенты:

  • огурцы (мелкие) – 0,5 кг;
  • огурцы крупные – 300-400 г;
  • соль – 1 ст.л.;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • чеснок, укроп, листья хрена – по вкусу.

Как приготовить огурцы в собственном соку

Подготовить все ингредиенты. Огурцы предварительно вымочить в холодной воде – 2-3 часа. После разделить мелкие огурцы и крупные.

огурцы

Крупные огурцы нарезать произвольно, концы с обеих сторон предварительно срезать. Переложить огурцы в чашу бленедра.

порезать

На высоких оборотах измельчить огурцы до однородности. Если блендера нет, натереть огурцы на средней терке.

измельчить

Маленькие огурцы также подготовить – обрезать концы с обеих сторон. Банку для огурцов вымыть и стерилизовать.

подготовить огурцы

Измельченные огурцы переложить в миску, добавить столовую ложку обычной соли и горчицу. Перемешать тщательно, огурцы пустят достаточно сока.

соль

На дно банки уложить немного чеснока, укропа и кусочек листа хрена. Наполнить банку целыми огурцами и измельченными.

в банку

Закрыть огурцы капроновой крышкой и убрать в погреб. Спустя 3 недели можно снимать первую пробу.

накрыть крышкой

Приятного аппетита!

заготовки на зиму

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
огурцыогурцы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты