Меню

Заготовки из огурцов 21.09.2018

Маринованные огурцы с яблоками без стерилизации

огурцы с яблоками

Вашему вниманию простой рецепт необычной, но бесподобной на вкус закуски на зиму – маринованные огурцы с яблоками. Казалось бы, два несовместимых между собой продукта, но как они дополняют друг друга! Огурчики получаются сладковато-кислыми и пряными, а яблочки напоминают на вкус моченые. Закуска не только вкусная и необычная, но и очень нарядно выглядит. Для приготовления берем яблоки кислых, туговатых сортов. А огурцы выбираем некрупного размера, чтобы оставить их в целом виде. Перед тем как мариновать овощи, нужно поместить их на несколько часов в холодную воду.

Список ингредиентов (на баночку о,5 л.):

  • огурцы (небольшие) – 250 г.,
  • яблочки – 1-2 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • гвоздика – 2 шт.,
  • сахар – 1 ч. л.,
  • соль крупная – 1 ч. л.,
  • уксус – 1,5 ст. л.,
  • перец горошком (душистый) – 2 -3 шт.

ингредиенты

Как приготовить огурцы с яблоками

Перемываем стеклянную тару и крышки. Огурцами, в вертикальном положении, наполняем баночки. Делаем это очень плотно, но не забываем оставить место для яблочек в самом верху.

уложить огурцы в банку

Из яблок удаляем серединки и нарезаем их ломтиками. Складываем нарезанные фрукты в банки, поверх огурчиков.

укладываем яблоки

Самое время заняться приготовлением пряного рассола, но перед этим наливаем к овощам и фруктам простой кипяток на 10 минут.

заливаем кипятком

Из этой же воды можно потом варить маринад. Бросаем в нее душистый перчик, соль кухонную, сахар-песок, гвоздику и нарезанный чесночок.

маринад

После закипания вливаем и порцию 9%-го уксуса.

влить уксус

Дальше покрываем яблоки и огурцы кипящим вкуснейшим рассолом и закатываем.

залить маринадом закатать

Укутываем одеялом до остывания.

Шикарная закуска на зиму из хрустящих огурцов и кисловатых, сочных яблок готова.

готовые огурцы

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
огурцы с яблокамиогурцы с яблоками

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты