Особенности сбора помидор в теплице из поликарбоната в разных регионах страны

Для того, чтобы урожай томатов был большим и качественным, нужно плоды собирать вовремя. Несвоевременная уборка приводит к снижению урожайности, остальные помидоры на кусте созревают значительно хуже своих предшественников. Собирают урожай по всей стране по-разному из-за климатических особенностей регионов.

Правильно срывать помидоры помогут рекомендации и советы опытных огородников.

От чего зависит срок сбора

На срок вызревания томатных плодов влияют следующие факторы:

1. Сорт помидоров.
2. Климатические особенности региона.
3. Уход.

Именно неудачным сочетанием этих факторов объясняется самая распространенная причина – медленный рост и слабое развитие культуры.

Сорт

При выращивании нескольких сортов томатов даже в одной поликарбонатной теплице можно выявить одну закономерность: при одинаковых условиях одни плоды достигают зрелости значительно раньше, чем другие. Это объясняется разными сроками поспевания. У ранних сортов плоды вызревают уже к середине лета, у среднеспелых разновидностей – к августу, а у поздних – только к осени. Характеристика сорта всегда указывается на упаковке с семенами, поэтому прежде чем сеять, нужно обращать внимание на срок поспевания.

Если хочется, чтобы уже к середине вырастал томатный урожай, нужно обращать внимание на ранние тепличные разновидности помидоров. К ним относятся сорта Альфа, Афродита, Амурский, Взрыв, Дон Жуан.

Климатические особенности регионов

Климат по всей территории России значительно различается, в связи с этим меняется срок созревания помидоров. Чем холоднее будет температура в выращиваемом регионе, тем больше времени потребуется плодам, чтобы достичь спелости. Так в Ленинградской области и Санкт-Петербурге сбор урожая начинается не раньше конца июля, в Сибири и на Урале пик сбора томатов приходится на август. В Подмосковье при теплом лете полакомиться домашними помидорами можно будет в июле. На юге, где климат достаточно теплый, томаты вызревают уже к середине-концу июня.

Уход

На рост культуры большое влияние оказывает правильный уход. Он состоит из:

1. Регулярного полива, особенно в период цветения и роста помидорных завязей.
2. Рыхления и прополки от сорняков почвы.
3. Внесения питательных подкормок.
4. Пасынкования и подвязывания.

Каждый этап важен, и если им пренебречь, то помидоры появятся очень поздно, им может не хватить времени на вызревание ввиду предстоящих заморозков. При частом поливе и внесении удобрений порядка 3-4 раз за весь период выращивания помидорный урожай может поспеть раньше обычного на пару недель.

Процесс сбора

К сбору томатов в теплице нужно приступать, как только на кустах появились покрасневшие плоды. Собирать томаты нужно до полудня, когда нет сильной жары. Первым делом срывают плоды с ярко окрашенной шкуркой – они уже полностью вызрели, их можно сразу кушать или использовать в приготовлении. Если таких нет, то собирают томаты, которые уже почти достигли зрелости. Мякоть у таких плодов ещё твердоватая, однако кожица уже активно приобретает характерный сорту окрас.

Помидоры постепенно срывают со всего куста, хвостик от веточки при этом остается на плоде. Сбор урожая проводят по меньшей мере один раз в 3-4 дня. Когда наступит разгар сезона (обычно через 2-3 недели созревания первых плодов), сбор овощей лучше проводить ежедневно.

Если томаты вовремя не снимать с куста, то они начинают портиться и могут загнить. Сам помидорный стебель от большого веса плодов наклоняется и трескается. В худшем случае надломится целый куст, а помидоры будут испорчены.

Что делать, если помидоры не дозрели

Иногда бывает, что даже в поликарбонатной теплице томаты не могут вызреть до конца. Это случается потому, что культуре не хватает тепла, света или питательных веществ в почве. При приближении заморозков (когда ночная или дневная температура опускается ниже нуля) нужно снимать даже зеленые тепличные помидоры. При резком понижении температуры томатная мякоть моментально портится, и такие помидоры уже кушать нельзя – они имеют неприятный вкус, а мякоть становится рыхлой.

Зеленые томаты срывают и дозревают уже в домашних условиях. При комнатной температуре и небольшой влажности на плодах в течение 3-4 недель проявится яркая окраска, а сам вкус помидоров ничем не отличается от тех, что были сорваны красными в теплице. Если положить недозрелые помидорки на солнечный подоконник, то они дозревают буквально за пару недель, их мякоть становится сочной и приятной, а вкус –сахарным.

Советы

Чтобы не испортить спелые и недозрелые помидорки, их нужно правильно собирать. Помогут в уборке урожая несколько дельных советов:

• собирать плоды нужно в плетеную корзину или ведро. Спелые овощи должны быть сверху, в низ кладут недозрелые плоды – они не будут давиться;
• сначала собирают нижние плоды, а затем переходят к верхним;
• все томаты в процессе срывания и во время хранения должны быть сухими. Попадание влаги на шкурку не допускается, вода спровоцирует образование плесени.
• к собранным зеленым помидорам нужно положить один красный плод. Благодаря этой маленькой хитрости урожай будет спеть быстрее;
• ботву от помидоров не выкидывают – из нее получится хорошее удобрение на следующий год. Засушивают ботву, а весной запаривают ее в количестве 1 килограмма в бочке на 200 литров и орошают помидоры от болезней и вредителей.

Убирать томаты совсем не сложно, главная задача – сделать это своевременно, до наступления холодов, чтобы овощи впоследствии не замерзли. Собранные спелые томаты хранят в прохладном месте, тогда они долго не испортятся. Средний срок хранения спелых помидоров составляет от месяца до двух. Зеленые плоды в прохладных условиях могут храниться до самой зимы, при этом с ними ничего плохого не произойдет.