Почему свеклу убирают до морозов, а морковь после

Огородники часто высаживают свеклу и морковь на одной грядке. Это делают потому, что огородные культуры требуют одинаковых агротехнических мероприятий. Между тем, это не лучшие соседи на одной грядке — они забирают друг от друга питательные вещества, из-за чего корнеплоды растут не настолько крупными, как хотелось. Да и сбор урожая проводят в разное время.

Уборка свеклы и моркови

Семена овощей сеют в бороздки одинаковой глубины и слегка присыпают почвой. А когда корнеплоды сформировались, морковь полностью остается в земле, которая защищает ее от внешних воздействий, а верхняя часть свеклы приподнимается над грядкой. Из-за этого ее могут повредить заморозки, поэтому к уборке следует приступать, пока не похолодало. Особенно опасны похолодания после дождей. Пропитанные водой корнеплоды сразу трескаются. Если урожай вовремя не убрать, он сгниет.

Читайте такжеБлагоприятные дни для уборки свеклы и моркови в Подмосковье на хранение в 2020 году по луне Приступая к сбору урожая, соблюдают благоприятные дни для работ в саду и огороде, а также советы по подготовке и хранению плодов. Конец сентября считается традиционным сроком для процедуры. Убирают…

Морковь же можно выкапывать даже из-под снега — с ней ничего не случится. В теплых регионах даже практикуется такой способ хранения:

• отрезают у овощей ботву — некоторые огородники просто ее хорошо приминают и прижимают;
• окучивают;
• утепляют соломой или мульчируют листьями.

Можно вообще не убирать. При 3-5 °С ниже нуля она может оставаться в земле, конечно, если морозов не ожидается. В этом случае оставленные в грядке корнеплоды подмерзнут и начнут гнить. Поэтому в Средней полосе России, несмотря на утепление, урожай нужно собрать до середины октября.

Степень зрелости корнеплодов

Накопление полезных веществ в овощах происходит к концу срока вызревания. Особенно важно их правильно определить у свеклы и моркови, поскольку они богаты углеводами — сахарами.

Читайте такжеБлагоприятные дни для уборки моркови на хранение в 2020 году по лунным фазам Морковь надолго сохранит свои полезные качества, если ее вовремя и правильно убрать с грядки, выбрать правильный способ хранения. На срок сбора урожая влияют климатические условия региона,…

Сроки сборки урожая зависят от следующих факторов:

• региона выращивания и конкретных погодных условий;
• сорта овощной культуры — позднеспелые более морозоустойчивы;
• особенностей агротехники;
• размеров овощей: мелким дают укрупниться, особенно в теплую сухую осень.

Если погода дождливая, можно надеяться, что морковь справится с негативным влиянием, а свеклу выкапывают иногда даже до появления признаков зрелости. К ним относятся наросты на ботве или на верхней части корнеплода.

Морковь созрела, когда у нее начинают появляться боковые корешки. Если они начали белеть — урожай нужно убирать немедленно. В теплую сухую осень начнется прорастание, что негативно скажется на вкусовых качествах и хранении. Общий признак вызревания — увядшая ботва.

При оценке климатических факторов желательно учитывать не только народные приметы, но и предсказания метеорологов. Но ошибиться можно в том и в другом случае, поэтому лучше выкопать корнеплоды, как только они созреют.

Сбор урожая

Лучше выбрать сухой солнечный день. Пока не закончатся огородные работы, овощам можно дать подсохнуть в междурядье, чтобы было легче очистить от прилипшей земли. Мыть ни в коем случае нельзя, тогда они храниться не будут.

Из почвы грядок на огороде овощи лучше вырывать руками. Поверхность нежная, стоит ее повредить, начнется загнивание. Но если почва плотная, слежалась или часто шли дожди и образовалась корка, то между овощами проходятся вилами, тяпкой или лопатой. Именно поэтому семена советуют высевать в бороздки — легче будет убирать.

Читайте такжеКогда можно убирать морковь Морковь считается одним из самых полезных овощей, сложно представить наш рацион без нее. В ней просто огромное количество витаминов, особенно каротина, что способствует сохранению отличного зрения до…

Сразу же удаляют ботву. Если этого не сделать, при малейших нарушениях условий хранения, она начнет прорастать, вытягивая полезные вещества. У свеклы ботву обрезают низко, на расстоянии 3 мм от головки. У моркови, зеленую часть у которой нетрудно открутить руками, — можно оставить до 1 см.

Ранние сорта собирают в августе или в начале сентября, среднеспелые — в сентябре, поздние — в начале октября. В северных регионах позднеспелые овощи высаживать не рекомендуется — они не успевают дозреть. За 2 недели до планируемой уборки полив полностью прекращают.

Некоторые огородники ориентируются не только на погодные условия, но и на лунные календари. В 2020 году благоприятными днями для корнеплодов являются в сентябре — 8-9, 16, 18-21, 25-26, а в октябре — 3-6, 15, 16-19, 22-25. Не стоит планировать огородные работы 2 и 17 сентября, а также 2 и 16 октября. Еще один неподходящий день — 31 октября, но к этому времени огород обычно уже подготовлен к следующему сезону.