Для консервирования

Томаты, предназначенные для консервирования, существенно отличаются от остальных. К ним предъявлены особые требования, они могут быть детерминантные и индетерминантные, садово-огородные и для товарного производства, но плоды должны быть плотные, транспортабельные и лёжкие. Такие требования предъявляются в связи с тем, что томаты с поля должны быть доставлены на перерабатывающее предприятие целыми, суметь не потерять целостность в процессе ожидания своей очереди и при тепловой обработке также не потерять форму  (не лопнуть).