Меню

Заготовки из помидор 13.10.2018

Томатный сок на зиму, как заправка для борща

томатный сок на зиму

Томатный сок ассоциируется как напиток, но настоящие хозяйки знают, что его можно использовать для различных кулинарных блюд. Предлагаю рецепт томатного сока с мякотью, для заправки борща и заготовки помидор в собственном соку.

Ингредиенты:

  • помидоры;
  • соль – 1 ч.л. на литр;
  • вода – 100 грамм.

Как приготовить томатный сок, как заправка для борща

Для данного рецепта лучше всего подойдут зрелые, сочные или перезрелые томаты.

томаты для сока

Режем помидоры в кастрюлю на мелкие кусочки и ставим на огонь для варки. На дно кастрюли наливаем воды, это не позволит томатам подгореть в процессе кипения.

нарезаем помидоры

Варим помидоры до полного размягчения 20-30 минут. Затем выключаем газ и даём полученной массе полностью остыть.

готовая масса из помидор

Далее вручную через дуршлаг, протираем смесь так, чтобы на дне дуршлага осталась только одна шкурка.

перетираем через сито

Сок с мякоть переливаем в кастрюлю, добавляем соли (с расчётом, одна чайная ложка на литр продукта) и кипятим 2-3 минуты.

кипятим сок еще раз

Затем томатный сок заливаем в чистые стерильные банки и закручиваем. Переворачиваем крышками вверх и даём остыть. Банки рекомендуется хранить в прохладном месте.

томатный сок на зиму

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
томатный сок на зимутоматный сок на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты