Желтые плоды

Желтые плоды томатов своим цветом обязаны ликопину и бета-каротину (провитамину А) — красящим пигментам, которые в этих плодах преобладают над каротином.

По величине жёлтые помидоры могут быть как мелкие, так и крупные, а их оттенки от бледно-жёлтых до ярко-оранжевых. Хороши как те, так и другие, а вот на вкус крупные томаты на много слаще чем мелкие того же цвета.

Жёлтые томаты часто рекомендуют в качестве диетических, из-за менее выраженной кислотности.

Томатное растение, которое дарит жёлтые плоды, может быть так же уязвимо для грибков и вредителей, как и то, что плодит красные томаты, и так же требует профилактической обработки.