Меню

Заготовки из помидор 3.09.2018

Помидоры в желатине на зиму без стерилизации

Помидоры в желатине на зиму без стерилизации

В летнюю пору мы стремимся заготовить как можно больше различных вкусностей на зиму. Поэтому чтоб хоть как-то разнообразить свой рацион, можно сделать много заготовок по разным рецептам. Перед вами очень интересный вариант – помидоры в желатине на зиму, которые можно закрыть без стерилизации. Простой рецепт покажет, как это осуществить.

Необычный маринад с желатином делает эту закуску оригинальной, красивой и безумно вкусной. К тому же процесс приготовления не представляет собой ничего чрезвычайно сложного. Для того чтобы закатать баночку-другую таких помидорчиков, необходимо взять мясистые и плотные плоды, чтобы они, как следует, сохраняли форму. Закуска не только обалденно вкусная, но и очень аппетитная и привлекательная на вид.

Ингредиенты:

  • помидоры – 800 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • вода – 2000 мл;
  • сахар – 100 г;
  • соль поваренная – 60 г;
  • желатин (быстрого действия) – 4 ч. л.;
  • уксус столовый (9%) – 25 мл;
  • перец-горошек – 3 шт.;
  • сушеный лавр – 3 листика;
  • гвоздика – 3 шт.

ингредиенты для рецепта

Как приготовить помидоры в желатине на зиму

Сначала высыпаем из пакетика желатин и заливаем его прохладной водой (чтобы немного покрыла желатин) на 10 минут, чтобы он набух.

залить желатин водой

Моем помидорчики и делаем на каждом из плодов проколы вилкой или деревянной зубочисткой. Благодаря этому они не лопнут от кипятка.

наколоть помидоры

С репчатого лука снимаем шелуху и нарезаем его полуколечками. В подходящую ёмкость наливаем 2000 мл чистой воды, добавляем в нее 60 грамм кухонной соли, 100 грамм сахара, перец-горошек, гвоздику и сушеный лавровый лист. Будущий рассол ставим на плиту и ждем, пока он закипит. Далее добавляем 25 мл 9%-го уксуса и желатин, который мы ранее заливали водой. Кипятим рассол еще три минуты.

приготовить маринад

В чистые, простерилизованные баночки плотно накладываем помидорчики вперемешку с репчатым луком.

банку наполнить помидорами и луком

А теперь делаем троекратную заливку кипящим маринадом до полного остывания.

залить помидоры маринадом

На третий раз закатываем крышками.

закрыть банку крышкой

Перед подачей на стол, желательно баночку с помидорами отправить в холодильник на пару часов, чтобы желатин схватился.

Помидоры в желатине на зиму без стерилизации

Приятного аппетита.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Помидоры в желатине на зиму без стерилизацииПомидоры в желатине на зиму без стерилизации

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты