Кулинарные рецепты 29.12.2018

Отбивные из куриной грудки с томатами под сырной шубкой

Вы хотите порадовать домашних вкусным мясным блюдом или пригласили гостей на праздничный обед? Вы можете с легкостью приготовить куриные грудки с помидорами и сыром в духовке. С помощью рецепта с фото вы легко приготовите изысканную и оригинальную закуску. Запеченное мясо всегда имеет приятный, насыщенный вкус.

Выбирая куриное мясо, отдайте предпочтение светло-розовым тушкам с нейтральным запахом. Откажитесь от приобретения упакованного мясопродукта, если внутри явно просматривается лед. Скорее всего, под видом охлажденного продукта продавец предлагает экземпляр, который подвергался неоднократному замораживанию.

Приправы выберите, руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями, хотя индийская карри, паприка, чеснок — наиболее подходящие пряности. Для придания остроты используйте розмарин и кориандр. Чтобы филе было сочным, выдержите 1-2 часа в любом маринаде и обязательно соблюдайте рекомендации по времени и температуре тепловой обработки.

Ингредиенты:

грудка куриная – 1 штука;
свежий помидор – 1 штука небольшого размера;
поваренная соль – по вкусу;
твердый сыр – 100 грамм;
молотый перец – по вкусу;
майонез – 2-3 столовой ложки.

Как приготовить куриные грудки с помидорами и сыром

Мякоть аккуратно отделите от костей и нарежьте тонкими пластинками одинакового размера. Если мясо слегка подморожено, выполнить такую операцию значительно проще. Толстые куски слегка отбейте молоточком.

Сыр измельчите на терке. Помидор вымойте и обсушите, затем нарежьте полуколечками. На противень выложите кусочки филе одним слоем. Посолите заготовки и смажьте майонезом.

На каждый кусок филе выложите по 1 куску помидора.

Сверху щедро выложите натертый сыр.

Духовку разогрейте до 180-185 градусов. Поставьте противень с содержимым на среднюю полку на 25 минут. Мясо под сырной шубой пропитается томатным соком и будет нежным, и ароматным.

Подавайте запеченное мясо горячим, разделив на отдельные порции или используйте большую плоскую тарелку. Гарнир из взбитого картофельного пюре отварного риса или спагетти составит прекрасный кулинарный дуэт. Соус, горчица, аджика будут в самый раз.