Меню

Заготовки из помидор 7.10.2019

Цветная капуста с помидорами на зиму с чесноком — вкуснятина просто не передать словами

закатать

Цветная капуста с помидорами и чесноком на зиму – это необычно и оригинально. Попробуйте данный рецепт без стерилизации. Капуста получается слегка кисленькой и ее маринованный вкус понравится вам и вашим гостям. В дуэте с помидорами – это будет отличной закуской для праздничного стола. Чтобы капуста хорошо поместилась в банки, ее нужно будет разобрать на небольшие соцветия, а помидоры лучше всего использовать маленькие, как черри.

Для вкусного маринада понадобятся сахар, соль и столовый уксус. Кроме того, без специй не обойтись. На дно нужно будет сложить лавровый лист, чеснок, перец горошком и немного зелени, укропа. Все специи и особенно укроп придадут капусте пикантный вкус, а помидоры станут лучшим дополнением в банке.

В итоге на стол можно будет подать и цветную капусту, и помидоры, а ваши гости выберут то, что им больше по вкусу. Простой рецепт с фото перед вами.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 400 г;
  • помидоры – 250 г;
  • укроп – 1-2 веточки;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • перец горошком – 3-4 шт.;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • вода – 0,5 л;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • уксус 9% – 2 ст. л.

Как приготовить цветную капусту с помидорами на зиму

Банки для закатки простерилизовать, на дно сложить специи: укроп, лавровый лист, чеснок и перец горошком.

специи на дно банки

Вымыть цветную капусту и разделить ее на небольшие соцветия. Сложить в банку.

сложить капусту

Сложить в банку и вымытые помидоры, чередуя с капустой. Наполните банку до верха овощами.

сложить

Вскипятить воду для маринада и залить капусту в банке. Оставить на 15-20 минут, слегка прикрыв крышкой.

залить

Жидкость слить, повторно вскипятить и всыпать соль с сахаром. В конце влить уксус и выключить огонь.

рассол

Залить капусту с помидорами горячим маринадом и закатать крышками.

банка с заготовкой

Готовую цветную капусту с помидорами и чесноком хранить в кладовой или подвале, чтобы было темно и прохладно. Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomatah.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
закататьзакатать

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты