Меню

Заготовки из помидор

Заготовки на зиму из помидорВ сезон урожая каждая хозяйка старается сделать заготовки из помидоров на зиму так, что пальчики оближешь. На нашем сайте можно найти рецепты солений, маринадов, соусов и всевозможных салатов. Для того, чтобы вкусно и с пользой заготовить помидорки впрок для всей семьи, нужно лишь желание.

Выращенные на участке своими руками томаты такие сладкие, ароматные! Как не приготовить из них лечо, сырую или вареную аджику, просто засолить в бочонке. Труда наполнить банки овощами и залить их рассолом, не составит. Возможно ли заготовить помидоры, чтобы их вкусу удивлялись и восхищались близкие? Конечно. Но, здесь нужно постараться!

В этой рубрике вы подберете проверенную временем и опытными домохозяйками рецептуру маринования, вяления, сушки и заморозки, засолки и закваски помидоров. Не пробовали томатное варенье? Обязательно покажем, как его готовить. А также порекомендуем свыше десятка вариантов пасты, которая в разы лучше магазинной “Помидорки”.

На заметку хозяйкам!

В помидорах содержится каротиноидный пигмент — ликопин, который увеличивается в объеме на треть уже спустя пару минут после тепловой обработки. Другими словами — это лучший природный антиоксидант.

Занимаясь домашними заготовками очень важно соблюдать технологию. Как правильно проводить стерилизацию емкостей, безопасно консервировать и замораживать овощи, сохраняя в них полезные вещества, мы обязательно расскажем.